Что приготовить из баклажан быстро

Что приготовить из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов так же разнообразны, как и каждые блюда из овощей. С добавлением мяса и без, блюда из баклажанов смогут принимать ту либо иную форму — быть легкими, постными либо, напротив, сытными. Самые вкусные блюда из баклажанов в данной статье.

Дабы взглянуть подробный пошаговый фото-рецепт, кликните по понравившейся фотографии.

Тёплые блюда из баклажанов

Рагу из баклажанов с мясом

Для изготовление рагу необходимы: свиные либо телячьи ребрышки 300 г, 3 баклажана, 2 средних помидора, 2 красных перца, половинка стручка острого перца, лук порей, растительное масло для жарки, соль.

Обжариваем мясо, добавляем овощи и тушим до готовности.

Капуста с баклажанами

В случае если готовить тушенную капусту с сушенными баклажанами, вправду легко отдает грибным вкусом. Со свежими запах не таковой, но получается также очень вкусно и сытно. Ингредиенты: капуста белокочанная – 300г, 2 маленьких баклажана, 1 луковица, 1 морковь, соль по вкусу, перец тёмный молотый – на кончике ножа, лавровый лист – 1 шт.

Нарезать и потушить.

Соте

Пригодятся: на 2 кг баклажан полкилограмма моркови, полкилограмма лука, один неприятный стручковый перец, пол кило болгарского перца, 800 г помидоров, 4-5 зубчиков чеснока. Соль по вкусу.

Нарезаем и тушим в сковороде до готовности. И вдобавок соте возможно закатать на зиму.

Для соуса: 1 средняя луковица, 2 болгарских перца, 2 средних помидора, 2-3 веточки тимьяна, 2 столовые ложки растительного масла, соль. Овощи по одному: кабачок, цуккини, баклажан, 1 большой либо 2 средних помидора. Для заправки: 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль по вкусу. Для украшения: 1 куриное яйцо, 50 г сыра «Пармезан», свежемолотый тёмный перец.

Закуски из баклажанов

К сожалению, редко на торжественной трапезе возможно подметить закуски из баклажанов. Может овощ данный не популярен? Так как готовить-то одно наслаждение, а получается достаточно вкусно и на вид достойно торжественного стола.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов: баклажаны 4 шт, базилик 1 пучок, кинза 1 пучок, чеснок 2 зубчика, грецкие орехи 100 г, оливковое масло по вкусу, хмели-сунели по вкусу, бальзамический уксус по вкусу, творог 200 гр, гранат 1 шт

Овощная закуска

Ингредиенты: 1-2 стакана плюс 4 чайные ложки оливкового масла, около 2 средних баклажанов, порезанных на 4 кружочка любой, 100 г рикотты либо феты, 2 столовые ложки консервированных каперсов (слить маринад)1/3 стакана мелко нарезанного кубиками красного лука, 3 отборных нарезанных кубиками средних помидора, 3 столовые ложки рубленой свежей мяты, 2 чайной ложки красного винного уксуса, свежемолотый тёмный перец.

Баклажаны аля Пармиджано

Ингредиенты: баклажаны, жёсткий сыр Моцарелла, сыр Грано Подано, томатный соус, помидоры черри, мука, растительное масло для фритюра, базилик.

Что приготовить из баклажан быстро

Рецепт шеф-повара одного из известных ресторанов, грех не повторить, тем более что имеется пошаговый мастер-класс.

Овощной рулет

Ингредиенты для овощного рудета: 2 цуккини, 3 баклажана, 4 болгарских перца, 3-4 веточки базилика, маленькая головка молодого чеснока, веточка розмарина, желатин, тёмный молотый перец, морская соль.

Рецепт достаточно непростой, но итог того стоит.

Баклажаны с сыром

Необходимо: баклажан, чеснок (лучше юный), базилик свежий, тимьян сушеный, копченый либо любой острый сыр.

Что приготовить из баклажан быстро

Хорошая закуска, и готовится быстро и просто.

Открытый овощной пирог

Состав: 300 г. муки, 150 г. маргарина либо сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. воды. 1 ч. л. соли, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 кабачок, 100 г. жёсткого сыра, небольшой пучок базилика, небольшой пучок шавеля и петрушки, соль и перец по вкусу. Замешиваем тесто, выкладываем в форму, на тесто — подготовленные овощи и запекаем в духовке.

Что приготовить из баклажан быстро

Салаты с баклажанами

Баклажаны по большей части употребляются при приготовлении тёплых и теплых салатов. Подать их возможно не только к празднику, но и в качестве перекуса либо легкого ужина.

Что приготовить из баклажан быстро

Салат из баклажанов с печеным перцем

Ингредиенты: 1 красный сладкий перец, 2 больших баклажана либо 9 мелких, 1 красная луковица, 1 пучок петрушки, 3-4 веточки кинзы, 2 зубчика чеснока, сок половины лайма (либо лимона), свежемолотый тёмный перец, 4 ст.л. оливкового масла, бальзамический уксус.

В отличие от большинства тёплых салтов овощи запекаем, нарезаем, соединяем, заправляем оливковым маслом с бальзамическим уксусом.

Салат с помидорами и баклажанами

Салат получается с таинственным вкусом, т.к. баклажаны смогут напоминать кому мясо, кому грибы, а кому вкус жареной рыбы. Ингредиенты: 2 маленьких баклажана, 5 маленьких помидоров, 1 луковица, свежая петрушка – пара веточек, 1 яйцо большое, соль по вкусу, тёмный молотый перец, растительное масло (либо майонез) – для заправки.

Что приготовить из баклажан быстро

Теплый овощной салат

Состав баклажанового салата: 2 громадных либо 3 средних баклажана, 2 яйца, 1 большой либо 2 маленьких помидора, 1 стакан кинзы, 3 зубчика чеснока, 1 маленькая картофелина, масло для жарки, соль и тёмный перец по вкусу.

Многие рецепты с баклажанами возможно применять и для закруток на зиму. Не желаете хранить — приготовьте по рецепту и не закатывайте, а разрешите настояться. Наслаждение гарантировано: еще рецепты

Комментарии